鯛せんべい

「房州名物鯛せんべい」の起源は遠く鎌倉時代にさかのぼり、傑出した日蓮聖人の霊蹟小湊妙の浦に棲息する、鯛が輝く日の出の水鏡に跳躍する姿に因んだものでございます。


最初はヒエとか粟を材料にしたもので現在のものとは大分違ったものが作られたようですが、大正の末から昭和の始めに上質の小麦粉、砂糖、卵等を使って鯛の姿を作り、しかも白身を片側に表す活き作 りの様式が取り入れられました。大鯛の跳躍を型どったまげ具合に独特の技術があり、かたち美しく郷土色豊かな銘菓としてお土産品に喜ばれています。

鯛さぶれ

房総新名物「鯛さぶれ」は日蓮聖人生誕の地、鯛ノ浦の鯛に因んでできたお菓子「鯛せんべい」の姉妹品です。 魚の王様、鯛の姿を形どった郷土色豊かでかわいいサブレです。 サブレとは、砂を崩したように壊れるという意味ですが、その言葉通りのサックリとした歯ざわりで、それでいて口溶けがよいように焼き上げました。 いつまでも飽きの来ないおみやげとして、末永くお召し上がりいただきたいと願います。