「国内産あわびを殻つきで、上品な味に煮上げました「あわびの姿煮」でございます。身をとり出し薄くスライスして、そのままお召し上がりいただいても、煮汁ごと炊き込みご飯等にご利用いただいても結構です。
　やわらかい肉質が特徴で、おつまみにもご飯にもよく合い、あわび本来の磯の香りをお楽しみいただける贅沢な一品です。
　ご進物にもどうぞ！！

古来、房州では「海の幸」三大珍味といえば、伊勢エビ、あわび、さざえとされています。
　そのあわびを、季節を問わずお召し上がりいただくために研究し、造り上げましたのが「蒸しあわび」です。
　新鮮なあわびを吟味し、塩むし法と薫製法の長所を取り入れたソフトスモーク法の製法により、その自然な味を活かしながら洗練された風味に仕上げた逸品として、ご高評をいただいております。
　薄切りにしてそのままで、またはレモン、醤油をかけても又、格別です。和洋酒のおつまみ、食膳にそしてすしダネとしても最適です。